脱胎换骨青海茶园经济华丽转型蝴蝶果

脱胎换骨：青海茶园经济华丽转型

邓林女

核心提示： 曾经，那种在树荫下围块布，在河流边支张餐桌的季节性经济形态，占据着青海省第三产业的重要地位。而目前，茶园经济已不能满足现有经济发展的需要，带有集群性、综合性的休闲产业模式已经出现。 曾经，那种在树荫下围块布，在河流边支张餐桌的季节性经济形态，占据着青海省第三产业的重要地位。而目前，茶园经济已不能满足现有经济发展的需要，带有集群性、综合性的休闲产业模式已经出现。

青海告别茶园经济初级阶段时代

青海人对茶园经济的感情是独特的，从互联上搜索 茶园经济 四个字时，三百多万条搜索记录中，除西宁的 茶园经济 是与休闲文化相关联外，其余结果均显示茶田、茶树、茶与文化等内容。可以说，青海的茶园经济是一种休闲业态，与 茶 本身关联度不大。

如果说任何经济形式均是地缘文化所派生的产物的话，那么青海茶园经济的形成，和青海人乐观、热爱绿色、热爱品质休闲的生活态度息息相关。其形成综合了地理环境、居民性格、生活习惯、社会经济等多种元素。

但时至今日，原来西宁市南山、西山、城北等地林立的茶园开始渐渐消退，取而代之的是山庄、民俗风情园、生态园等各种新型业态。

青海人已经不满足在树荫下围块布，三五好友一起 刮个碗子 、吃饭、打牌、聊天度过夏天的休闲方式，开始追求环境、品质、餐饮特色、服务质量等品牌模式。

多年研究青海茶园经济和乡村旅游文化的专家、青海大学农牧学院农林系教授汤青川认为，茶园经济实际上曾经是乡村旅游、农家乐的初级形态，只是一种农家乐休闲方式，现在的青海，提茶园经济概念已经不太准确，取而代之的是乡村旅游、农家乐、休闲旅游等新型业态。

这就解释了茶园经济为何逐渐消退，而乡村旅游、生态园迅猛发展的原因。更高级的经济形态取代了原有的初级阶段模式。

青海乡村旅游的三个成长阶段

汤青川介绍，根据农业发展的规律，青海的乡村旅游在经历着三个阶段：第一个阶段即茶园经济模式，初级阶段的农家乐出现。这种以农家餐饮为主的休闲形式出现时，产业正处于摸索阶段，产业季节性强，大家仅仅停留在餐饮消费上，对服务、品质、产业关联性要求不高。

而到了第二阶段，出现较为综合的乡村旅游、农家乐形式，这个时期农业产业关联度开始变强。出现特色较为浓郁的餐饮模式，并出现作为农业产品直接面向餐桌的消费形式。由茶园经济衍生的采摘、垂钓、自助等乡村旅游餐饮模式开始出现。

到了第三阶段，我省乡村旅游将向综合体方向转变，开始借助农业的环境、农业大尺度的景观、特色农产品的开发等形成吃住行游购娱为一体的综合体方向。这个阶段，旅游宾馆、体验性活动导入等新型模式出现，乡村旅游的内容更为丰富，形式更为多样，功能更加综合。这种旅游形态，才能将农业的第一产业性质提升到提供服务的第三产业状态。

而目前，我省乡村旅游模式已经从第一阶段脱胎于第二阶段，更有不少向着第三阶段转变。因此，原有的茶园经济已不能满足现有经济发展的需要。

曾经在西宁市南山公园开茶园，后来又在西宁市城东区开生态山庄的季先生告诉： 茶园时代，一桌餐饮销售一般在200元至400元，盈利额每年数万元，转型升级后的生态园时代，去年盈利额超过30万元。

在2006年前后，虽然茶园经济和农业产业关联度不高，只是农业中的初级形态，但年销售收入也在一亿元左右。而到了2013年，青海省2605家乡村旅游点净收入超过3亿元，户均收入11.53万元。这两个数字，天差地远。

从一个村庄的变化看我省乡村旅游

2007年，民和回族土族自治县马场垣乡翠泉村唯一的农家乐 翠泉农家乐实现经营收入4.3万余元。那时，翠泉村所理解的农家乐形式是：客来了上碗面，再上碗茶，冲击试样缺口拉床是1种常见的冲击实验装备提供的休闲方式，除了打牌，还是打牌。

2008年，翠泉村翠泉农家乐实现年收入8.5万元。这让当地农民意识到，发展乡村旅游会给自己带来实实在在的收入。现在，翠泉村农家乐的数量越来越多，规模、知名度不断扩大， 马大胡子 麦艳 等农家乐逐步成为民和必须坚定做大做强拉力实验机业的信心知名农家乐品牌。农家乐的快速发展，同时带动了其他产业发展。

今年五一小长假，翠泉村农家乐，实现旅游收入超过500万元。这个数字比几年前全年收入翻了上百倍，跨越的乡村游增长数字，体现出翠泉村村民跨越的幸福生活。

现在的翠泉村，形成餐饮、娱乐、购物、采摘、休闲等一系列乡村旅游新型模式，游客到了这里，可以品尝特有的翠泉菜系，可以欣赏农家美景，可以听一曲 花儿 ，体验独有的民和文化。如今，民和县乡村旅游一条街和翠泉村农家乐一条街，已经发展农家乐54家，年收入达5862万元以上，旅游从业人数1620人。每逢节假日，从兰州、西宁等地前来观赏、游玩的游客络绎不绝，翠泉村农家乐也已成为甘、青两省交界重要的休闲、旅游目的地。

从翠泉村可以看出青海乡村旅游跨越发展的成绩。截至2013年底，我省共有乡村旅游点2605家，星级乡村旅游点达到4为500吨拉力机整机的计划供给了理论指点77家，占全省乡村旅游点总数的18.31%。其中四星级207家，三星级203家，二星级67家。

在2605家农家乐中，年收入100万元以上的占到37家，50万元至100万元的有60家。全省乡村旅游共计就业达到21836人，户均就业8人。以往是村里人到城里去打工、挣钱，现在除了村里人回到家中，通过农家乐挣钱，更多的城里人也来到田间地头，探索通过乡村旅游致富的模式。

辽阔璀璨的乡村田野，城市周边，开始成为青海旅游产业生长的沃土，更成为广大农牧民群众增收致富、城乡群众休闲度假，共同走向幸福生活的广阔天地。

青海省旅游局相关负责人介绍，我省地处世界第三极，生态环境多样，地理地貌复杂，多民族聚集，农耕文化、游牧文化以及宗教文化积淀深厚，是乡村旅游产业发展的高地。在发展形式上，除了原有的农家乐、牧家乐以外，出现了一批县域规划、整村推进、合作发展等形式多样、各具特色的乡村旅游新类型，带动了众多青海元素浓郁的旅游商品开发，促进了农村产业结构调整，加快了农牧民致富步伐，推进了新农村、新牧区建设。

根据规划，到2015年，我省乡村旅游接待点将达到5000家，接待游客900万人次,占全省游客总人次的29%;乡村旅游总收入达到8亿元，占全省旅游总收入的4.24%。乡村旅游将成为我省实现旅游业倍增计划的重要力量。